TIRAMISU AU CHOCOLAT

Ingrédients :

pour 8 personnes

24 biscuits à la cuillère

500g de mascarpone

6 oeufs

25cl de café

100g de sucre

cacao en pourde

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et faire blanchir les jaunes avec le sucre au fouet où

au robot et y incorporer le mascarpone tout en fouettant.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.

Tremper les biscuits dans le café, pas trop et tapisser le fond d'un moule plutôt rectangulaire.

Etaler sur les biscuits la mousse au mascarpone et alterner en finissant par de la mousse.

Saupourdrer de cacao et réserver au frais au minimum 1h. (mettre un film alimentaire)

FAIRE D'avance C'EST MEILLEUR