VERRINE AVOCAT-SURIMI

Ingrédients : 4 personnes

1 avocat bien mûr

fromage frais (st moret, bousin ail et fines herbes)

surimi râpée

oeufs de truite

1/2 citron

4 verrines ou verres haut

Ecraser la pulpe de l'avocat dans un bol, saler, poivrer et citronner.

Déposer

1/4 de la préparation dans chaque verrine

Mélanger le fromage frais ou autre avec une cuillère à soupe d'eau pour fluidifier.

Déposer dans les verrines en une seconde couche.

Ajouter le surimi râpée.

Mettre au frais

Au moment de servir décorer de quelques oeufs de truite.

ENTREE TRES FRAICHE POUR L'ETE !